未来高温灭菌箱将朝什么方向发展

　　高温灭菌箱作为一种新型的生产设备，受到了越来越多客户的亲睐，笔者获悉，近日山东成功研发出高效节能高温杀菌釜，该设备的研发成功是杀菌设备行业的又一重大突破，标志着我国的杀菌设备又迈上了一个新台阶。
 

　　据了解，设备消化吸收*的高压灭菌装置先进技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。经现场应用检测，该设备生产效率是普通连续杀菌釜的5-6倍，平均蒸汽消耗量减少50%。采用笼筐装载待杀菌产品方式，解决了国外产品只能针对单一产品杀菌的缺陷，用途广泛。
 

　　近年来，发展迅速，新技术不断出现。为缩小与水平的差距，高温杀菌锅企业有着艰巨的任务。目前，高温灭菌箱的研发正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展，以适应市场需求。为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来杀菌锅机械要求能够进行高速生产。
 

　　高温灭菌箱是利用高温高压进行杀菌，杀菌锅的设置压力是0.35NP,设置温度是147度，实际的压力是0.21MP,杀菌温度是121度，高温杀菌锅的压力温度越高随之压力也越大。
 

　　在日常生活中的应用随处可见。比如我们吃的很多采用真空包装的熟食一般都需要杀菌锅高温杀菌，通过杀菌锅的杀菌过程，不但可以延长食品的保质期，还可以提升食品的味道，让食品尝起来别具一番风味。除了在食品行业，在制药行业也得到很大的应用。
 

　　高温灭菌箱按它的灭菌温度分为:
 

　　1、低高温长时灭菌法：此方法的灭菌温度为121℃，蒸汽压力为1.4kg/c㎡,灭菌时间为30min。
 

　　2、亚高温短时灭菌法：此方法的灭菌温度为132℃，蒸汽压力为3.2kg/c㎡,灭菌时间为5min。
 

　　3、高温瞬间灭菌法：加热温度为：135-210℃；加热时间为：2-8S;加热后产品达到药典无菌要求的杀菌过程称为UHT灭菌。是利用热交换或直接蒸气加热杀菌后，迅速冷却的杀菌方法，该方法杀菌效率高，物料产生的物理、化学变化小。